Po čemu je poznata turska hrana?

Afiyet Olsun! – Prijatno!

Na samom želim da napomenem da me je Turska oduševila ne samo bogatim sadržajem koji pruža, već i hranom koja je fenomenalna! Takođe, nije loše pomenuti da je Turska jedna od retkih zemalja na svetu koja proizvodnjom hrane zadovoljava sve svoje potrebe i plus izvozi.

Iako turska nacionalna kuhinja vodi poreklo iz azijskih stepa, odakle su Turci kao nomadski narod potekli, osvajanjima i širenjem u osmanlijskom periodu u nju su prodrli i neki običaji iz persijske, arapske, balkanske i grčke kuhinje, na primer „džadžiki salata“.

Ipak, s obzirom da turska kuhinja važi za jednu od najpoznatijih kuhinja sveta, mnogi osvojeni narodi (pa i mi), vremenom su usvojili jela ove kuhinje kao svoja i malo korigovali recepte. Tako su ćevapi, ražnjići, jogurt, kajmak, burek, turšija, a onda i pite i kore za pite, sarmice od vinove loze (yaprak sarma, u varijanti bez mesa- arapski izum), musaka, đuveč, pilav i sutlijaš samo neka od jela koja smo preuzeli od Turaka. Slična jela možete probati i u Grčkoj ili Bugarskoj, zemljama koje su kao i mi bile pod turskom vlašću oko 500 godina.

Turska kuhinja: šta Turci najčešće jedu?

Osnovu turske kuhinje čine jagnjeće (kuzu) i pileće (tavuk) meso i obilje mlečnih proizvoda: gusti jogurt koji se jede kašikom, ajran – vrsta retke, bezmasne, slane vodene surutke od mleka, slične razređenom jogurtu i kozji ili kravlji, beli sir sličan našem (peynir), u najrazličitijim varijantama, ponekad uz dodatak začinskog bilja, najčešće nane.

Meso se priprema na različite načine, međutim najčešće ćete imati priliku da ga probate kao doner ili doner kebab. Osim donera, tu su i šiš kepab, tj. ražnjić, orman kebap, ali i pirzola (šnicla) i kofte (ćufte), a Turci kao prilog jelu uglavnom dodaju pirinač.

U jugoistočnoj Turskoj priprema se jelo koje se naziva lahmacun (lahmadžun). Postoji i slično jelo po imenu pejmadžun, koje se pravi od mešavine sira i peršuna.

Osim mesa i mlečnih prozvoda, treći sastojak turske, u početku nomadske kuhinje, čine žitarice i testo (durum), od kojih se pravi simit (đevrek sa susamom), kore za pite i burek koji može biti najrazličitijih oblika i debljine, gozleme (tanko testo koje je punjeno izmrvljenim belim sirom, peršunom, spanaćem), mantije (turske raviole, za koje Turci tvrde da su starije od italijanskih, iz vremena kad ih je Marko Polo doneo iz Kine). U tipičnu tursku kuhinju spada i „turska pizza“ ili pide. Na obalama Sredozemnog mora veoma su zastupljeni riba i plodovi mora.

Na četvrtom mestu, tursku kuhinju čini povrće, sa patlidžanom, paprikom i mahunarkama na najistaknutijem mestu. Mnogi Turci će tvrditi da u okviru njihove kuhinje postoji bar 40 načina da se spremi patlidžan.

Zanimljivo je i to da, slično kao i mi, i Turci vole da uživaju u hrani i isprobavaju raznovrsne specijalitete. Svaki obrok počinje supom, tačnije čorbom, od kojih su na meniju najčešće čorba od sočiva, jogurt čorba sa nanom, čorba od pirinča, riblja čorba i čorba od povrća. Ukoliko želite da probate tursku kuhinju, predlažem da posetite Tursku i uživate u njihovim specijalitetima, ali i u obilascima grada koji nudi toliko toga.

Continue Reading

Moj prvi blog :)

Ostrvo Maldivi

Pitao sam se koju destinaciju da izaberem za svoj prvi post i odlučio sam se za Maldive. Posetio sam ovo rajsko mesto pre dve godine i odmorio se nikad bolje.

Za početak, ostaviću vam ovde par podataka o samom ostrvu kako biste se što bolje upoznali sa Maldivima.

Maldivi su omiljena destinacija za putovanje svima koji traže mirno i prelepo mesto za odmor i beg od gradske gužve. U pitanju je južnoazijska ostrvska država koja se nalazi u Indijskom okeanu i sastoji se od 26 atola koji se prostiru na oko 115 kvadratnih metara. Tamo živi oko 400. 000 ljudi, tako da vas tokom boravka na ovom rajskom mestu neće dočekati gužva. U potpunosti su okrenuti turistima i trude se da im učine odmor što lepšim.

Mene su lično oduševili mali bungalovi i zalasci sunca na ostrvu. To je prelep prizor koji je teško rečima dočarati… Zamislite ovo: sedite na terasi jedne od vila na vodi, a oko vas se prostire plavetnilo i roze nebo, dok se čuje samo zvuk talasa u daljini. Definitivno je to bio jedan od najromantičnijih zalazaka koje sam video.

Maldivi kriju još toliko toga, ali sam vam ja izdvojio 7 zanimljivosti koje možda niste znali o ovoj svetski poznatoj destinaciji.

Maldivi

Maldivi se sastoje od 1190 ostrva

Zvuči neverovatno, ali zaista čak 1190 ostrva čini Maldive. Samo mali broj, oko 200 ostrva naselilo je lokalno stanovništvo, dok je čak 190 ostrva pretvoreno u privatne luksuzne rizorte. Neverovatna je činjenica da se svako luksuzno odmaralište zapravo nalazi na zasebnom ostrvu. Zvuči neverovatno, zar ne?

Uživanje u odličnom vremenu tokom cele godine

Na Maldivima je vreme fantastično tokom cele godine, toliko da je dnevna temperatura okeana gotovo uvek oko 30 stepeni. Kao i većina ljudi, odlučio sam se da posetim Maldive kada je kod nas bilo hladno vreme. Za mene je to odličan tajming za posetu dalekih destinacija i uživanja u suncu, pesku i moru dok je kod nas kišno i hladno vreme. U prilog tome ide i informacija da je najbolje vreme za posetu Maldiva između novembra i aprila, jer nešto više padavina ima između decembra i marta.

Najlepše water vile na svetu nalaze se upravo ovde

Vaše iskustvo putovanja na Maldive nije potpuno ukoliko ga ne provedete noć ili dve u nekoj od vila (bungalova) na vodi. Na početku teksta sam opisao svoje iskustvo i posmatranje zalaska sunca iz jedne water vile. Ukoliko volite istagramične fotografije, prizore koje možete videti na razglednicama i mir i tišinu – ove vile će ispuniti vaša očekivanja.

Water vile na Maldivima

Najniža država na svetu

Zanimljiva je činjenica da se Maldivi nalaze na nadmorskoj visini od oko 1.5 m. Najviša tačka ove ostrvske zemlje nalazi se na svega 2.3 m iznad nivoa mora, zbog čega se ljudi plaše da neće doći do porasta nivoa mora i plavljenja ostrva. Zato je Vlada donela neophodne preventivne mere za zaštitu života i imovine ljudi u slučaju da dođe do nepogoda usled podizanja nivoa mora.

Volite da posmatrate morski svet?

Ako je vaš odgovor da, onda će vam se svideti informacija da na Maldivima možete videti bogat i egzotičan morski svet. Postoje organizovani izleti čamcima, koji vam pružaju mogućnost da vidite i izbliza prelep životinjski svet. Nemojte da vas uplaši informacija da u periodu od aprila do decembra možete videti čak i kitove i ajkule.

Kad smo kod podvodnog sveta Maldiva, zanimljiva informacija je to da je 2009. godine održan sastanak Vlade pod vodom.

Podvodni morski svet

Maldivi se graniče sa Indijom i Šri Lankom

Vaše putovanje može upotpuniti i poseta Indije ili Šri Lanke – ukoliko ipak više volite nešto aktivniji odmor od ležanja na plaži, kupanja i sunčanja po ceo dan.

Šta simbolizuje zastava Maldiva?

Veći crveni pravougaonik sa manjim zelenim trouglom jesu simboli zastave Maldiva. Crvena boja predstavlja smelost maldivskih nacionalnih heroja, dok zelena simbolizuje mir i prosperitet. Beli polumesec centriran je u zelenom pravougaoniku i simbolizuje vezu Maldiva sa islamskom verom.

U svetu, Maldivi se smatraju jednom od najsigurnijih turističkih destinacija na svetu jer su sva njegova ostrva izolovana jedno od drugog. Ono što je mene oduševilo jeste to što postoji toliko hotela sa raznovrsnim sadržajem koje možete bukirati. Nisu svi rezervisani za miran odmor, kao što je hotel Milaidhoo, već postoje hotelski kompleksi koji obuhvataju više zgrada, tržni centar, marinu i druge sadržaje, kao što je kompleks Crossroads.

Nadam se da vam je ovaj blog bio od koristi i da ćete razmisliti o poseti Maldiva ove jeseni.

Do sledećeg čitanja!

Continue Reading